Od osnov do masteršefa
Od preprostih, osnovnih receptov, do proti koncu že precej kompleksnih jedi, ki pa si jim z malo vaje in volje lahko kos tudi ti.
Od osnov do masteršefa; Bruno Šulman
"Od osnov do masteršefa je zbirka receptov prav v tem vrstnem redu, kako sem s kuhanjem rastel sam in kako lahko raste vsak! Pridruži se mi na tej čudoviti kulinarični dogodivščini, pot bo noro zabavna. In okusna, obljubim!"
''Zaljubljen v kuhanje, že odkar vem zase. Ustvarjanje v kuhinji zame pomeni odkrivanje novih kombinacij, raziskovanje okusa v vsem njegovem razponu in odkrivanje nepričakovanega. Zmagovalec MasterChefa, sicer športnik in diplomirani psiholog, nenehno v gibanju, odkrivanju, iskanju in premikanju meja v kuhinji.
Verjamem v moč radovednosti in raziskovanja, kuhinja pa je moj prostor, kjer odkrivam nove kombinacije okusov. Preizkušam, dodajam, odvzemam, preverjam – dokler ne najdem popolne skladnosti. Uživam v odkrivanju še neodkritih možnosti, vse skupaj pa dobi pravi smisel šele, ko svoja odkritja lahko delim z drugimi. Ko postrežem krožnik, za katerega verjamem, da mi je uspel, je najlepša nagrada nasmeh in izrazi presenečenja in navdušenja na obrazih gostov. ‘Wow!’– to je nekaj, kar osreči vsakega kuharja in tudi mene izpolnjuje. Kuham zato, da se izražam in da svojo ljubezen do kulinarike lahko delim z vsemi. Kuhanje je mnogo več kot prvi vtis. Zame je način, da pokažem, da se da o hrani razmišljati tudi kot o umetnosti, premišljeni in drzni hkrati.'' Bruno Šulman
